​Igiene Alimentare (HACCP) 

​

​
I titolari (o i responsabili delegati) dell'industria alimentare devono assicurare che i propri addetti abbiano ricevuto un addestramento e formazione, in materia di igiene alimentare, in relazione al tipo di attività (regolamento (CE) 852/2004).
 

Tali corsi di formazione vengono progettati a seconda della natura dell’attività dell’organizzazione.